Ladera Sur surgió como una idea en 2018. Resultado de un camino de ensayo, aprendizaje y trabajo con un fuerte enfoque científico, hoy es el primer vivero de Uruguay en ofrecer plantas micorrizadas con Trufa Negra de Invierno (Tuber melanosporum) con calidad comercial.

Con cada nueva pieza de información y estudio del caso, nuestro entendimiento creció, y con él, nuestra capacidad para enfrentar los desafíos que se presentaban en el camino. La documentación inicial se convirtió en el cimiento sobre el cual construimos nuestro conocimiento y nuestra práctica.

Exploramos los fundamentos científicos detrás de nuestro enfoque experimental, así como la meticulosa adquisición de materiales, con el objetivo de mejorar la producción y calidad de las trufas negras.

A través de nuestro primer ensayo, buscamos comprender mejor la simbiosis entre T. melanosporum y las plantas locales, abriendo nuevas puertas hacia la producción trufera en esta próspera región.

Con un enfoque centrado en la optimización de procesos y técnicas de cultivo, buscamos aumentar significativamente la disponibilidad de estas plantas, allanando el camino para un futuro próspero en la industria trufera.

En nuestro compromiso por garantizar la calidad y consistencia de nuestras plantas, implementamos un riguroso sistema de registro y seguimiento. A través de este proceso meticuloso, documentamos cada etapa del cultivo, desde la micorrización hasta la fase de comercialización.

Estos ensayos nos permiten evaluar el rendimiento de nuestras prácticas agrícolas en condiciones reales, proporcionando datos cruciales sobre el crecimiento, la producción y la calidad de las trufas.